麻婆豆腐(2)

日式麻婆豆腐

四川宜宾厨师♯♯♯将麻婆豆腐带到日本后，根据日本人的口味重新调配了原料，后又经过好几批日本人的魔改，已经和本尊大相径庭。形成了今天的日式麻婆豆腐。
因为日本人不喜欢吃辣，因此日式麻婆豆腐较少使用辣椒和花椒，麻和辣被大幅削弱，甚至还加入甜面酱和日本黄豆酱，口味转向咸甜。他们虽然也追求红火卖相，但因辣椒等香辛料的用量大打折扣，与正宗川菜麻婆豆腐相比，麻辣味削弱到令人发指的地步，口味反而更像淮扬菜系的烧豆腐了。
因麻婆豆腐的影响，很多日本人把任何川菜风格的中餐都称为“麻婆oo”，于是出现了麻婆茄子（其实就是鱼香茄子）、麻婆春雨（类似蚂蚁上树）、麻婆丼（就是麻婆豆腐盖饭）等奇奇怪怪的麻婆菜系。以及麻婆豆腐的变种比方说草莓麻婆豆腐
。

ACG等作品中的麻婆豆腐

《Angel Beats!
》中的麻婆豆腐

正在享用麻婆豆腐的“天使”立华奏
。
《Angel Beats!
》中，麻婆豆腐是“天使”立华奏
最喜欢的菜。
而且，她吃的还是学生食堂的激辣版本的麻婆豆腐。吃豆腐的时候很专注，其他事儿都不管了。
食堂的麻婆豆腐被称为“超辣谁也吃不来”（激辛で誰も食べない
），但在“天使”立华奏
的嘴下，只是小意思。
TV第13话的插入歌《死后世界战线战歌
》又被称为《麻婆豆腐之歌》，由立华奏
作词。

《Rewrite
》中的麻婆豆腐

传说中数年前，麻婆豆腐是将校内最强辣味党学生团体“暗黑极辣会”逼至解散的一道菜。它终结了校食堂恐怖的暗黑激辣时代，取回了食堂的和平，从此便被封印。
瑚太朗为挑战露西娅
的舌头（无误），复活了这个传说中的菜谱，骗露西娅吃下，但她又
微笑着吃完了。
虽然瑚太朗承认他完败给露西娅，但通过卖票给男生们观看她吃麻婆豆腐的过程然后舔她吃完的盘子