东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的-蚂蚁庄园12月9日答案介绍

趣文小编精彩呈现：东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的-蚂蚁庄园12月9日答案介绍。支付宝蚂蚁庄园小课堂12月9日的其中一个问题是：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？这道题考查了关于冻梨的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园12月9日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂12.9问题答案：

问题：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？
答案：细胞结构被破坏

答案解析：

1、冻梨在低温环境下，细胞遭到了破坏，释放出来了很多酚氧化酶。
2、这种酶的活性很高，可以将细胞染成黑色，就不是我们看到的黄色了。
3、所以冻梨表面看起来是黑的，像烂了一样，但里面还是好的。
4、在吃之前得先解冻，吸梨子的汁水，再吃水肉，味道跟普通梨不一样的。

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